Sonda a temperatura sotto vuoto
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- Ideale per la cottura a vuoto.
- Tempo di risposta inferiore a 1 secondo.
- Ø1,1 mm x 60 o 120 mm.
- Certificato di conformità (133-110)
- Certificato di conformità (133-109)
La sonda a temperatura sotto vuoto è progettata per misurare la temperatura del cibo Durante la cottura del vuoto. Lei capisce un sonda acciaio inossidabile Bene e lungo. Inoltre, può facilmente misurare la temperatura all'interno del prodotto. La sonda a temperatura sotto vuoto è solitamente usato con sacchetti sottovuoto per cucinare a bassa temperatura.
I sacchetti a vuoto sono spesso in una doppia caldaia o un serbatoio d'acqua riscaldato a una temperatura specifica. Mentre la sonda viene spinta nel cibo per misurare la temperatura all'interno della borsa. Questo lo consente controllo con precisione La temperatura alimentare del cibo. Inoltre, ciò consente di garantire che il La cucina è uniforme e perfetta.
La sonda a temperatura sotto vuoto include anche un filo PTFE di un metro resistente a Calore, che si collega a un dispositivo di misurazione della temperatura remota. Ciò consente di monitorare la temperatura all'interno della borsa senza dover rimuovere la borsa dalla doppia caldaia, che può compromettere la cottura del vuoto.
In sintesi, la sonda di temperatura del vuoto è un attrezzo cucina essenziale per loro Chiefs Professionisti e dilettanti che cercano di ottenere risultati di cucina accurato e uniformi Durante la cottura del vuoto.
Caratteristiche
Precisione della sonda (tipo K): ± 0,5 ° C tra 0 e 100 ° C
Tipo di sensore: TERMOCOUPLE Tipo K.
Sonda di sonda: -60 a 90 ° C
Tempo di risposta: Meno di 1 secondo
Diametro della sonda: 1,1 mm
Lunghezza della sonda: 60 o 120 mm
Lunghezza del cavo: PTFE da 1 metro
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