A cosa serve un termometro per un congelatore o una cella frigorifera?

Il termometro è un accessorio indispensabile per frigoriferi, congelatori e celle frigorifere. Infatti, il monitoraggio della temperatura di queste apparecchiature professionali è fondamentale per garantire la catena del freddo, che è garanzia di igiene nel settore agroalimentare o medico. Non va infatti dimenticato che frigoriferi e congelatori professionali non vengono utilizzati solo nel settore della ristorazione, ma anche nei laboratori e negli spazi sanitari per mantenere i vaccini e alcuni farmaci ad una temperatura che non ne alteri i principi attivi.

Come per la lavastoviglie, anche il termometro è uno strumento prezioso, perché se la temperatura non è sufficientemente alta non si può garantire l'igiene delle stoviglie. Nel settore della ristorazione, questo strumento di misura è quindi fondamentale.

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