I 5 migliori termometri per la ristorazione per il tuo piano HACCP

Le temperature HACCP deve essere sollevato più volte al giorno, quotidiano. È quindi molto importante trovare il migliore termometri per la sicurezza alimentare per il tuo azienda. Il tipo principale di termometro di cui avrai bisogno per i tuoi controlli quotidiani è a sonda di penetrazione. Perché può essere utilizzato per molte cose diverse. Continua a leggere per saperne di più su questi termometri. Così come il nostro cinque termometri HACCP preferiti che raccomandiamo per le applicazioni di restauro.

CHE COS'È UN TERMOMETRO HACCP?

Un termometro HACCP è un termometro compatibile con il piano di sicurezza mangiare della tua azienda. E rispondendo a requisiti temperature di cui hai bisogno registrare. Può essere un termometro con a sonda tra i pacchetti per monitorare le consegne in arrivo, un termometro di temperatura frigo per monitorare le temperature Conservazione o una sonda penetrazione per la preparazione e il servizio dei cibi.

QUALI SONO I MIGLIORI TERMOMETRI PER TEMPERATURE ALIMENTARI?

Per rilevare la temperatura interna del cibo, devi utilizzare una sonda a penetrazione. Questo sarà fondamentale per rilevare un certo numero di temperature richieste dal tuo piano HACCP:

• Refrigerazione : Sarà necessario un termometro da frigorifero per verificare rapidamente che il temperatura dell'aria nei vostri frigoriferi e congelatori rientra nell'intervallo consigliato. Tuttavia, un termometro a sonda ti consentirà anche di misurare le temperature cibo corretto. Questo ti darà un'idea migliore se il cibo è a una temperatura sicura.
• cucinando : Garantire che alcuni alimenti, come il pollame, abbiano raggiunto una temperatura di cottura sicura è essenziale per il prevenzione delle avvelenamento cibo. Anche sondare i cibi cotti aiuta a ottenere una qualità costante, ad esempio cuocendo le bistecche gusto cliente.
• Tenere a caldo : Se mantieni il cibo caldo prima di servirlo, per evitare il proliferazione di batteri nocivi, mantenerli sopra i 60°C.
• Raffreddamento : Gli alimenti caldi devono essere raffreddati rapidamente. In modo che attraversino il zona pericolosa (temperature tra 5 e 60 °C) quanto prima. Più a lungo il cibo rimane nella zona di pericolo, più batteri avere la possibilità di moltiplicatore. È essenziale monitorare i processi di cottura-refrigerazione utilizzando un termometro.
• Riscaldamento : Cibo riscaldato sono ben cotti 74°C, per poter essere consumato in sicurezza.

Inoltre, il sonde alimentari sono offerti in una varietà di opzioni a seconda del tuo bilancio e il tuo requisiti. Alcuni fattori da considerare quando si acquista una sonda di penetrazione sono il livello di velocità e di precisione vuoi e il sostenibilità del caso.

COME POSSO MANTENERE IL MIO TERMOMETRO ALIMENTARE?

Dopo aver scelto i termometri giusti per il tuo piano HACCP, è importante mantenere correttamente per garantire la sicurezza del cibo.

Pulire il catetere dopo ogni utilizzo con salviette antibatteriche per evitare di contaminare il cibo con batteri nocivi.

Dovrai anche avere un Piano per calibrare i tuoi termometri, per assicurarti che vengano visualizzati correttamente. Dipenderà da tipi di termometri che possiedi, frequenza a cui li usi ma anche del modo che preferisci procedere.

Abbiamo raccolto il nostro 5 migliori termometri con sonda a penetrazione per le vostre esigenze di temperatura HACCP.

I 5 MIGLIORI TERMOMETRI PER LA RISTORAZIONE PER IL CONTROLLO DELLA TEMPERATURA HACCP

TERMALITE : IL TERMOMETRO ALIMENTARE ESSENZIALE

Il Termometri ThermaLite avere gli elementi fondamentali di un termometro alimentare essenziale. Una sonda termistore veloce e preciso. Ma anche un certificato di calibrazione liberi di controllare l'esattezza e a disegno semplice e conviviale. ThermaLite è disponibile in due modelli. il Therma Lite 2 ha tutte le caratteristiche di Therma Lite 1, ma con l'aggiunta delle funzioni Calcheck 0,0°C e Presa. Ciò significa che puoi controllare il file precisione dello strumento in ogni momento per mantenere le tue affermazioni per facilitare controlli di temperatura.

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THERMAPEN UNO : VELOCITÀ E PRECISIONE SUPERIORI

Non a caso il Thermapen ONE è il preferire delle aziende alimentari, delle chef famosi ma anche cuochi dilettanti. Con un tempo di risposta senza precedenti diun secondo, una precisione di ±0,3 °C e una garanzia di 5 anni. Il Thermapen ONE è la scelta migliore per produrre cibo alla volta sicuro e di altissima qualità. Progettato per le cucine attivi, caratteristiche come sonda pieghevole, La scatola impermeabile, lo schermo rotante e modalità standby rilevamento del movimento rendere i controlli della temperatura un gioco da ragazzi.

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TERME 20 : TERMISTORE AD ALTA PRECISIONE

A differenza del termometro Thermapen ONE, il Terme 20 è un termometro termistore. Inoltre, i termistori sono generalmente di più preciso rispetto alle termocoppie, ma il loro tempo di lettura è più lento. il Terme 20 ha un sistema di alta precisione di ±0,4 °C. È un garanzia durante il tutto tutta la vita del termometro. Ciò significa che il termometro andrà alla deriva mai e non verrà mai visualizzato mai i valori impreciso, che ti permette di avere sempre fiducia nella precisione delle vostre misure.

unità Terme 20 beneficia anche delle sonde intercambiabile. Personalizzare il tuo dispositivo scegliendo le sonde da penetrazione, sonde la tua aria e altri per soddisfare le vostre esigenze.

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CONTROLLO ALIMENTARE: DESIGN ECONOMICO A DUE MANI

Una scelta economica popolare, il termometro Controllo alimentare offre temperature veloce e preciso e una sonda termocoppia fisso e cablato.

Il design a due mani è popolare per poter misurare le temperature più lontano dal corpo, pur essendo in grado di leggere chiaramente le misurazioni sul dispositivo. Uso l'uso di entrambe le mani per eseguire i controlli impedisce ai dipendenti di tentare di eseguire due compiti nello stesso tempo. Inoltre, consente loro di farlo messa a fuoco sull'esecuzione di misurazioni specifiche.

Il Controllo alimentare è un termometro mezzo gamma ideale con un alloggiamento robusto per i controlli HACCP quotidiani spensierato.

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SERIE THERMA METAL : PROGETTATO PER GLI AMBIENTI PIÙ DIFFICILI

La scatola robusto in alluminio estruso e verniciato a polvere rende i termometri Therma Metal la scelta migliore per ambienti difficili, come ad es industria mangiare.

La serie comprende tre termometri, ognuno dei quali offre un diverso tipo di sonda. il CaterTemp metallo comprende una sonda a termocoppia fissa, mentre il Terma K Metal offre una gamma di sonde termocoppie intercambiabile. il Terme 20 è l'ideale per chi cerca sonde con termistore intercambiabile.

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